DANIO BRAGA

FAGIOLI ALL’ UCCELLETTO

Com o objetivo de resguardar a saúde e a segurança de todos e respeitar os protocolos sanitários vigentes, os nossos chefs gravaram os vídeos de forma caseira, utilizando recursos próprios.

Ingredientes

300 g de feijão cannellini seco
500 g de molho de tomate pelado
2 dentes de alho
sálvia a gosto
azeite extra virgem a gosto
sal a gosto e pimenta preta a gosto

Conheça o Chef

Chef, enólogo e sommelier, o italiano marcou seu nome na alta gastronomia brasileira e mundial. No Brasil, esteve à frente de vários restaurantes, entre eles o sofisticado Locanda Della Mimosa, restaurante e pousada localizado na Serra Fluminense, que esteve sob seu comando por 24 anos.

Atualmente é o diretor operacional do Grupo Fasano.