DANIO BRAGA
FAGIOLI ALL’ UCCELLETTO
Com o objetivo de resguardar a saúde e a segurança de todos e respeitar os protocolos sanitários vigentes, os nossos chefs gravaram os vídeos de forma caseira, utilizando recursos próprios.
Ingredientes
- 300 g de feijão cannellini seco
- 500 g de molho de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- sálvia a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- sal a gosto e pimenta preta a gosto
Chef, enólogo e sommelier, o italiano marcou seu nome na alta gastronomia brasileira e mundial. No Brasil, esteve à frente de vários restaurantes, entre eles o sofisticado Locanda Della Mimosa, restaurante e pousada localizado na Serra Fluminense, que esteve sob seu comando por 24 anos.
Atualmente é o diretor operacional do Grupo Fasano.
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